思远餐饮连锁后勤加工配送系统方案

 

一、 总部查询系统

 

1、 基础资料- 产品资料定义

a. 由总部系统统一编制产品及货品物料的编码、加工半成品的BOM组成配方等，统一发布给分店系统及后勤系统，可确保分店和后勤编码统一。

 

    

二、 分店系统

 

1、分店订货单订货及发送

 a.  各分店编制每日需求的货品订货单，发送到总部系统。

 

2、 分店收货单

a. 接收由后勤系统发过来的配送单数据收货，无需要录入收货单。

b. 统一配送的货品，分店只能接单收货，不能自行录入收货。

分店零星采购货品，可以分店自行录入收货。

 

三、 后勤系统

 

后勤系统主要包括“后勤采购管理、配送管理、加工管理”

 

1、 采购管理

a. 采购订单

b. 进货单

c. 退货单

d. 采购报表

⑴ 货品进货汇总表

⑵ 货品进货明细表

⑶ 供应商进货汇总表

⑷ 供应商进货明细表

⑸ 货品采购汇总表

⑹ 货品采购明细表

  

2、 配送管理

a. 分店订货单

接收分店订货单，并审核品项及订货数量。

b. 配送单

     取分店货单数据，直接生成配送单，发送到总部系统。发送后分店即可收到此单。

 

c. 调拔单

d. 其它入库单

e. 其它出库单

f. 报废单

g. 盘点单

h. 配送报表

⑴ 配送汇总表 – 按货品

⑵ 配送统计表

⑶ 货品分库存量查询

⑷ 收发存汇总表

⑸ 加工件成本计算

 

i. 月结作业

a. 采购物料按月加权法计算成本

b. 加工物料半成品按实际领料及BOM配方计算实际食品成本

c. 月结后，物料及半成品成本再更新到总部系统，再分发到分店系统。

 

3、 加工管理

a. 领料单

b. 退料单

c. 生产完工入库单

d. 加工报表

   ⑴ 货品领料汇总表

   ⑵ 货品领料明细表

   ⑶ 货品生产入库汇总表

   ⑷ 货品生产入库明细表   

    

四、 总部系统、分店系统、后勤系统三系统协同并联，完美支持总部办公、后勤厂址异地分布的集团连接模式。