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餐饮O2O布局之兵临城下

时间:2015-01-05 21:41:25  来源:  作者:

 营销处于餐饮O2O的初级阶段

  目前餐饮行业的O2O实践,营销处于初级阶段。

  做得比较成功的有俏江南、黄太吉、雕爷牛腩、海底捞等品牌影响力很大的餐饮企业,这些企业无一例外都把O2O定位于“用互联网思维做餐饮”,以营销和导流量为目的,聚焦在O2O与餐饮消费者的互动功能上,强调把沉淀的消费者激活,通过定期推送新品预告、优惠券、特价菜等信息,并提供预约等服务,达到增加消费者黏性的目餐饮的。

  只是,各家实现的路径各有侧重,和这些餐饮企业不同的是,本公司推出一系列O2O服务产品,目标就是为餐饮企业实现精准营销和大数据整合,实现线上线下双向融合。

 

  因为目标明确,思之远去年就实现了“餐饮管理系统+实体店+手机APP+微餐厅”的“一个系统,三个平台”的布局,率先实现餐饮管理系统与互联网无缝对接,首创消费者在手机端点餐,并实现订单信息与商家POS系统同步的移动订餐新体验,将线上和线下资源互通整合,开创餐饮信息化营销新时代。

  同时,微信餐厅上展示的预定、在线点餐、会员卡和优惠等功能专门为餐饮企业设计,消费者通过微信,随时随地在线点餐,凭订单号到店即可使用,实现从线上引流到门店。也可以直接从微信上下外卖单,两者的相互促进,又会让使用者成为门店更忠实的消费者,进而形成良性循环。

大数据系统是餐饮O2O的进阶实验

  目前餐饮企业相对成功的O2O案例,多数只是实现了O2O美好愿景的第一步,即导流,更多还是停留在营销层面,并没有涉及基于大数据的全国库存餐饮调配、反向影响供应链等更深层次的功能。然而除了实现营销功能外,凭借独特的实力和优势,已经能依靠餐饮管理系统打通餐饮门店的数据进行数据分析、精准营销等大数据运营。

  那么,思之远O2O实践探索,是如何实现大数据运营的进阶实验的呢?

  首先,本公司基于餐饮管理系统和手机APP,主要实现了线上订餐与线下情景体验的对接,将实体店和移动端平台与餐饮管理系统打通,比如线上下单,实体店消费,或者现场办理会员卡,线上消费查询等等。

 

  其次,通过餐饮管理系统平台收集大数据信息资源,一方面能够明确知晓客户之前的信息和购买记录,掌握消费信息,针对不同的客户消费需求采取精准个性营销。另一方面,对消费用户或者会员的购买行为进行数据分析,能够对顾客消费需求进行预判和销售准备,明确知晓顾客对菜品和价格接受程度,更加高效精准地为消费者提供贴心的消费者服务。

  最后,基于聚食汇智能化餐饮管理系统,商家在进行经营决策时能快速而有效的得到数据的支持。如通过合理安排不同时段的人力资源、合理安排菜式品种、为备料等工作做好充足的准备……

  以上主要功能的实现,都是基于背后的大数据系统。有别于市场上相对成功的O2O餐饮企业,排队网能够真正做到顾客在哪里,营销就在哪里,而且顾客消费识别、记录和数据分析乃至有针对性的开展营销活动是完全一个系统。

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